8月25日傍晚，夕阳西千里，秀山土家眷苗族自治县洪安镇兴盛起来：从“拉拉渡”渡口到小镇老街，从净水江大桥桥头到古镇景区，古色古香的暖锅店牌号沿街排开银he娱乐网，搭客围坐桌前，在“鸡鸣三省”之地试吃刎颈老友重庆暖锅。

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近3年来，位于重庆、湖南、贵州交壤处的“边城”洪安，开了48家重庆暖锅店，平均每天理财门客逾越5000东说念主次，成为重庆除中心城区和区县城除外，开设暖锅店最多的州里。

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“‘边城’与‘重庆好意思食’两大IP的疏通，引爆了咱们的文旅产业。”洪安镇联系持重东说念主示意，他们将借此机会，打造“重庆暖锅第一程”，让搭客在渝东南投入重庆的首站，就能试吃到刎颈老友重庆好意思食。

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3年开起48家重庆暖锅店

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“烫鸭肠要‘七下八上’，略微有点卷曲，款式发白或透明，就烫好了。”25日，记者来到开在319国说念边的一品府老暖锅时，雇主杨沫正在教浙江搭客烫鸭肠。

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杨沫的暖锅店在2022年国庆前开业，是洪安镇上第一家重庆暖锅店。在此之前，洪安餐饮业主若是腹地酸辣汤锅、腌菜鱼汤锅等，滥用对象也大多是腹地东说念主。

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其后，当地加大宣传力度，手脚“边城”“渝东南第一门”的洪安，有了更潜入的文化内涵与承载空间，搭客渐渐加多，游览时代也在延迟。重庆暖锅店如鳞次栉比般开起来，到处是牛油与辣椒、花椒搀和的甘醇香气，319国说念沿线就散布了20多家暖锅店，造成“暖锅一条街”。

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一个弥远小镇，为何暖锅店扎堆？

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“这是天时、地利、东说念主和的效果。”洪安景区干事中心主任杨琼红先容。

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当先，洪安赶上了重庆文旅快速发展的“天时”。这些年，重庆独到的山水颜值、城市景不雅、好意思食文化，眩惑了无数搭客。本年上半年，洪安理财搭客302万东说念主次，同比增长12.3%。

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“好多自驾经洪安到重庆中心城区的搭客，齐会在这里‘刹一脚’，提前试吃正统的重庆暖锅。”把店开在国说念旁的九宫格上品鲜重庆老暖锅雇主彭浩说。

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其次，洪安地处渝湘黔三省交壤，具有“地利”之便。这里是沈从文创作《边城》的配景地，国说念319衔尾全镇，包茂高速从该镇北部穿过，日均过境车辆逾越1万辆次，弘大的客源为产业提供了基础客群。

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当地干部巨匠合力打造暖锅产业，则是洪安领有“东说念主和”的关节。旧年洪安新增25家暖锅店，镇政府指引其聚首开在319国说念沿线、老街、景区，造成产业空间上的汇聚。

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合股湘黔打造“中国麻辣走廊”

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暖锅贸易火爆，带动险阻游产业发展。镇上新增了两家冷链仓库，为暖锅店配送海产等冻品；推出了3条“暖锅+边城游”的宏构门道，眩惑搭客赏好意思景、品好意思食；带动洪安及控制州里栽种蔬菜、衍生鸡鸭牛羊，不少住户接受当场务工。

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“哄骗区位上风和重庆好意思食IP，咱们准备打造‘重庆暖锅第一程’。”洪安镇宣传委员刘磊先容，“第一程”意即让洪安旅游成为搭客入渝的首个行程，让洪安的“重庆暖锅”投入搭客体验重庆好意思食的首个打卡体验“日程”。

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为此，洪安将于9月运转“洪安暖锅认证计算”，对48家暖锅店推论“颐养底料圭臬、颐养脾气食材溯源、颐养厨师上岗手段”，让搭客吃得定心；普及区域配合维度，合股控制口味相近的湖南省花垣县、贵州省松桃苗族自治县，陈述“中国麻辣走廊”文旅IP，为“一脚踏三省（市）”区域注入新的好意思食IP；抓续举办洪安暖锅文化节，眩惑更多险阻游主体投入，荧惑推出腹地脾气菜品，为搭客提供更多接受和实惠。

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新重庆-重庆日报 罗芸

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原标题：3年开48家店 秀山洪安打造“重庆暖锅第一程”银he娱乐网